La papaye verte est un fruit peu connu dans les quatre coins du monde. Il s’agit d’un fruit nutritionnel cueilli avant sa maturité totale. La papaye est riche en fibres, en antioxydants, en potassium et en vitamine. Si vous avez découvert récemment ce fruit, son goût et ses nutriments, vous devez absolument faire sa salade. Découvrez dans cet article, la recette complète de la salade de papaye verte Sam Tom.
Les ingrédients nécessaires
Pour faire la salade de papaye verte Sam Tam, vous aurez besoin de certains ingrédients. Dans un premier temps, il vous faut une papaye verte, quatre gousses d’ail, cinq piments frais, trois haricots verts thaïs et 50 grammes de crevettes séchées. Dans un second temps, il vous faut 50 g de cacahuètes grillées, 3 cuillères à soupe de sauce de poisson, de soupe de sucre et de soupe jus de citron vert. Pour d’autres informations, visitez le site web en question.
Vous aurez à disposer tous ces ingrédients sur la planche de travail. Il vous faudrait une vingtaine de minutes pour que cette délicieuse salade soit prête pour être dégustée. Parlant d’ustensiles, vous aurez besoin de mortier, des récipients de tailles moyennes, d’un couteau et d’une râpe à légume.
La préparation de la salade
Avec les ingrédients, la préparation peut commencer. Après avoir enlevé la peau de la papaye, découpez-la en julienne en vous servant d’une râpe pour légumes. Ensuite, procédez au découpage des ails, des tomates et des piments. Vous aurez à présent à nettoyer les haricots verts et les découper en quartier. Plongez-les dans l’eau salée pour les ramollir et les blanchir.
Dans un mortier, vous allez mettre l’ail, les poivrons, les crevettes et les cacahuètes. Pilez l’ensemble de façon grossière et ajoutez petit à petit la papaye. Durant l’action, remuez le tout avec une cuillère et ajoutez en dernière position les tomates, les haricots verts et les trois soupes. Après quelques coups de pilon, votre salade sera prête. Vous pouvez la servir avec des crudités ou encore du riz.
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